TL;DR · 要点
深圳は、作らざるを得ない「十選」ではなく、料理と区で食べてください。中国語名を見せる。早茶は朝の点心、潮汕牛肉火鍋、沙井蚝、公明烧鹅。海鮮は値段を読み、調理前に総額を合意する。店の名は、日付を付けて食べたあとでだけ挙げます。
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重要な事実
| 食べ物の書き方 | 料理 + 中国語名 + 区。有料の順位も、偽の評もない |
|---|---|
| 広東の朝 | 飲茶（早茶）——ハーガウ、シューマイ、腸粉、茶代 |
| 日常の深圳の夕食 | 潮汕牛肉火鍋（潮汕牛肉火锅） |
| 地元の名物 | 沙井の牡蠣 · 公明の焼鵝 · 光明の乳鴿 · 下沙の盆菜 |
| 海鮮の規則 | 値札、計量、合意した総額——できなければ離れる |
どんな食の都市か
深圳は一つの料理ではありません。大きな移住者の厨房を抱えた広東の都市です。潮汕（潮州）の牛肉火鍋、市の東の客家料理、大鵬半島沿いの海鮮、そして会社員を養う日常の飯・麺店。ここで正直に食べる方法は料理と区であり、「十の最良の店」のリストではありません。有料の順位は出さず、評も作りません。まだ食べて店名を挙げていないところでは、料理、漢字、町のどのあたりを探すかを伝えます。
頼み方
- 以下のすべての料理に中国語名があります。漢字を見せてください。発音を演じる必要はありません。望むなら別です。
- 値段のある写真の壁はよくあり、役に立ちます。指し、値段を確認し、座る。
- QR コードをスキャンして支払う。手にある外国カードでは足りないことがあります。支払い →
- アレルギー：席に着く前に、電話に中国語の一文を用意する。
- 席での作法、箸と茶を含む：礼儀。
知っておく価値のある料理
| 料理 | 中国語 | 探す場所 | メモ |
|---|---|---|---|
| 朝の点心（飲茶） | 早茶 · 虾饺 烧卖 肠粉 | 羅湖、福田、および市中のホテル茶楼 | ハーガウ、シューマイ、腸粉。茶代は普通です。席の進み方 → |
| 潮汕牛肉火鍋 | 潮汕牛肉火锅 | 福田（南園路は歴史のある集まり）とほかの多くの区 | 手切りの牛肉を数秒で上げる。部位の頼み方 → |
| 沙井の牡蠣 | 沙井蚝 | 宝安、沙井 | 養殖の慣習は省の無形文化遺産に挙げられています。旬に、値段がはっきりした店で。 |
| 公明の焼鵝 | 公明烧鹅 | 光明、および市内の専門店 | 深圳の名物。皮はパリッと、つけだれと。 |
| 光明の乳鴿 | 光明乳鸽 | 光明、および専門店 | 焼き鳩。地元の自慢であり、珍奇な一品ではありません。 |
| 下沙の盆菜 | 下沙大盆菜 | 福田・下沙 | 層になった大鉢の会食で、集まりや祭りに多い。遺産に挙げられています。気軽な一人昼食ではありません。 |
| 客家の茶菓子 | 客家茶果 · 艾粄 糍粑 | 葵涌、甘坑古鎮、龍崗 | 艾粄と糍粑——菓子の遺産であり、正餐ではありません。 |
| 市場の海鮮 | 海鲜 | 蛇口；大鵬の南澳と水頭 | 値段を読み、重さを見て、調理前に総額を合意する。蛇口の海鮮市場は漁村路49号と書かれることが多い。当日、営業時間を確認してください。 |
区ごとの一目
- 福田：潮汕牛肉火鍋、朝の点心、下沙の盆菜。
- 南山と蛇口：海鮮、そしてシーワールドと後海周辺の、日常と訪問者に開かれた店の幅広い混ざり。
- 羅湖：口岸に近い広東の朝食。
- 宝安：沙井の牡蠣。
- 龍崗と大鵬：客家料理；南澳の海鮮；旬なら海胆粽（市の無形文化遺産）。
おおまかな支出：気軽な麺の昼食はしばしばおよそ ¥15–45。座って食べる火鍋や海鮮ははるかに高く、海鮮はとくに値段が不明確だと高い夜になります。幅は 初めての旅の予算 と 深圳の予算。
編集者注：名を挙げた茶楼や店は、実際に食べ、訪問に日付を付けられるあとでだけここに出ます。それまでは、料理名と区、そして入口でのご自身の目を使ってください。
よくある質問
深圳は何の食べ物で知られていますか？
広東の点心、潮汕牛肉火鍋、そして沙井の牡蠣、公明の焼鵝、光明の乳鴿、下沙の盆菜などの地元の名物。中国各地の日常の飯・麺店の都市でもあります。
深圳のどこで飲茶ができますか？
羅湖、福田、市中のホテル茶楼を探してください。具体的な店名は、日付を付けた訪問のあとで挙げます。それまでは、飲茶のガイドが席そのものの進み方を説明します。
メニューが読めないときは？
漢字を見せるか、値段のある写真の壁を指してください。席に着く前に、アレルギーを中国語で書いておく。支払いは QR で。